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Os resultados de atividades de produção são influenciados por diversos acontecimentos dinâmicos incontroláveis. Conhecer o impacto dos riscos nos resultados e saber administrá-los pode determinar o sucesso e a perpetuação da organização. O curso aborda conceitos e apresenta ferramentas de gestão de riscos nas diversas dimensões que representam riscos para os setores de produção do agronegócio, como governança, fontes de financiamento, matriz de risco e estratégias de resultados frente a cenários de incerteza. Através da análise de sensibilidade de resultados e do conhecimento de instrumentos de mitigação dos riscos mais relevantes, apresenta-se estratégias operacionais de maneira prática a aplicada.